米と麹 ２
醸造を司る神様からのお話は、次のようなものでした。
人が生活していく上で、醸造をうまくこなしていくというのは、欠かせないことです。
あなたが「すっぱい」と感じた、醸造によって醸し出されるものは、
極めて貴重な食料になります。
あなたがつくった甘酒は、ビタミン類も豊富で、
乳酸菌や腸内で生きて働く腸内細菌も豊かです。
米麹の成分が、二倍にも三倍にも増殖された、良い食品です。
この製法をよく知って、あなた方は、この製法を応用して使っていくことになります。
というのも、やがて世の中に食物がなくなり、
貯蔵された米と米麹だけで発酵させて、食品を醸造して創らなければなりません。
そういう生活を強いられます。
いくら、無形のエネルギーが補給されるからといって、
有形のエネルギーも補給した方が理に叶っています。
米と米麹を使った、発酵食品の技法をしっかりと学んでください。
また、いずれ、米麹をつくる者と縁をつくりますから、
これらの者との縁を十分に大事にしてください。
あなた方が、直接つくることはありませんが、大切であることを理解してください。
あなたに醸造の情報を全て渡しますから受け取りなさい。
このように、何か頂いちゃったようです。
シグマDP2Merrill(メリル)