修錬と食事―６
生野菜を、体力のないが者が食べると、消化吸収しにくいということもありますが、食品の灰汁が強く作用して、陰に傾くということが起こり、両方加算されて身体の負担が増すことになってしまいます。
生で食べても何ら、問題のない植物もありますが、生食で食べると、問題が多い野菜もあります。
それを理解し、よりよい食生活をするには、その地、その地に文化として残っている事柄を参考にすることです。一つ一つの植物について述べることは出来ません。
その時に、其所で出来る野菜は、この地での、その季節の性質を併せ持っているのですから、地産地消、四季折々の旬の野菜を食べることは、身体にとっても良いことであることは、伝えておきたいことです。
温野菜とて、すべていつでも、そうして食べれば良いわけではありません。季節に応じた、風土に根ざした旬の食物をほんの少し、身体に刺激を与える程度に、食べることがいいでしょう。食べ過ぎることの方が、害が大きいのです。
（つづく）
写真をクリックすると大きくしてご覧になれます。photo by CANON S90
